Název vína malý bratr, bratříček, ukazuje na vztah s velkým cuvée Anwilka, není však jakýmsi druhým vínem, ale opravdovým bratrem. Francouzský název také odkazuje na francouzské vinaře z Bordeaux, kteří se na vinifikaci podílí. 40ti hektarová vinice leží jen pár kilometrů od False Bay a Atlantického oceánu, jehož klima ji silně ovlivňuje. Spolu se specifickým mikroklimatem vytváří jedinečný terroir i velmi stará železito-jílovitá půda. Vysázeným odrůdám prostředí skvěle vyhovuje.
Petit Frère
535 Kč
Popis
Degustační poznámky: Tmavá rubínová barva s fialovými odlesky, v nose aroma švestek, slaného karamelu a jemně pečeného koření a třešní. Hedvábná tříslovina s chutí zralých bobulí. Velkorysý, aromatický profil, je harmonicky podepřen tříslovinou získanou zráním v sudu a osvěžující kyselina dotváří dlouhý a elegantní závěr. Perfektně harmonizuje s červeným masem, stejně tak s kachnou i vepřovým.
Odrůdové složení: Syrah 65%, 34% Cabernet Sauvignon a 1% Petit Verdot
Vinifikace: Hrozny se sklízí ručně, jsou tříděny a odstopkovány. Po kvašení v nerezových tancích, je víno ještě deset dnů jemně přečerpáváno přes matoliny kvůli extrakci tříslovin i barvy. Víno následně zraje v dubových sudech 12 měsíců, přičemž čtvrtina sudů je vždy nová.
Obsah alkoholu: 14,00 %
Zbytkový cukr: 2,7 g/l
pH: 3,59
Kyseliny: 5,0 g/l
Vyzrávání: Přístupné již nyní, ale bude vděčně zrát po dobu dalších 5ti let a déle.
Oblasti: Západní Kapsko
Další informace
| Objem | 0,75 l |
|---|---|
| Země původu | JAR |
| Druh vína | červené |
| Typ vína | suché |
| Ročník | 2018 |
| Vinařský region | Stellenbosh |
| Odrůda | Cabernet sauvignon, Syrah |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
Pro přidávání recenzí se musíte nejdříve přihlásit.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.