Cílem Estate Red bylo, aby se ve víně projevilo více elegance a co nejkonkrétnější terroir. Zaměřujeme se na červené odrůdy, které se nejlépe hodí do vinic Klein Constantia, tedy pouze Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Malbec, ze kterých tvoříme cuvée.
Estate Red Blend
838 Kč
Popis
Degustační poznámky: Bohatá vůně tmavých plodů, jako černých třešní, moruše se špetkou dřeva a koření s tóny papriky, typické pro Cabernet a vanilky. Velká koncentrace ovoce na patře, které je zakončeno sametovými tříslovinami a které přetrvává.
Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon 67%, Petit Verdot 20%, Malbec 13%
Vinifikace: Každá parcela je pečlivě identifikována a je rozdělena do několika částí, aby se sklízelo postupně, podle co nejvyšší fyziologické zralosti. Na třídících stolech jsou pak ještě vybírány pouze nejzdravější zralé plody. Fermentace, jablečno mléčné kvašení i následné 16ti měsíční zrání, probíhá ve francouzských dubových sudech, z nichž 60% je vždy nových.
Obsah alkoholu: 14,37 %
Zbytkový cukr: 1,9 g/l
pH: 3,76
Kyseliny: 5,2 g/l
Vyzrávání: Pijte teď, ale toto víno bude bez problému zrát dalších 5 až 10 let.
Další informace
Objem | 0,75 l |
---|---|
Země původu | JAR |
Druh vína | červené |
Typ vína | suché |
Ročník | 2021 |
Vinařský region | Stellenbosh |
Odrůda | Cabernet, Malbec, Petit Verdot, Syrah |
Obsah alkoholu | 14,5 % |
Pro přidávání recenzí se musíte nejdříve přihlásit.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.