Estate Red Blend

593 

Ročník: 2012

2012 byl první ročník pro Klein Constantia, pod vedením nového vlastníka. Cílem pro rok 2012 Estate Red bylo, aby se ve víně projevilo více elegance a co nejkonkrétnější terroir. Zaměřujeme se na červené odrůdy, které se nejlépe hodí do vinic Klein Constantia, tedy pouze Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Malbec, ze kterých tvoříme cuvée.

Katalogové číslo: 853-12 Kategorie: Štítek:

Popis

Degustační poznámky: Bohatá vůně tmavých plodů, jako černých třešní, moruše se špetkou dřeva a koření s tóny papriky, typické pro Cabernet a vanilky. Velká koncentrace ovoce na patře, které je zakončeno sametovými tříslovinami a které přetrvává.

Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon 67%, Petit Verdot 20%, Malbec 13%

Vinifikace: Každá parcela je pečlivě identifikována a je rozdělena do několika částí, aby se sklízelo postupně, podle co nejvyšší fyziologické zralosti. Na třídících stolech jsou pak ještě vybírány pouze nejzdravější zralé plody. Fermentace, jablečno mléčné kvašení i následné 16ti měsíční zrání, probíhá ve francouzských dubových sudech, z nichž 60% je vždy nových.

 

Obsah alkoholu: 14,37 %

Zbytkový cukr: 1,9 g/l

pH: 3,76

Kyseliny: 5,2 g/l

Vyzrávání: Pijte teď, ale toto víno bude bez problému zrát dalších 5 až 10 let.

Další informace

Objem

0,75 l

Země původu

JAR

Druh vína

červené

Typ vína

suché

Ročník

2012/2014

Vinařský region

Stellenbosh

Odrůda

Cabernet, Malbec, Petit Verdot, Syrah

Obsah alkoholu

14,5 %

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Estate Red Blendrdquo;

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *